மரக்கறிகள் (List of Vegetables)

உலகில் விளையும் மரக்கறி வகைகளின் பட்டியல் இங்கே இடப்பட்டுள்ளது. இவற்றில் சகல மரக்கறிகளுக்கான தமிழ் பெயர்கள் இல்லை என்றே நினைக்கின்றேன்.

இருப்பினும் இங்கே இடப்பட்டிருக்கும் மரக்கறிகளின் ஆங்கிலப் பெயர்களை சொடுக்கி அப்பெயருக்குறிய மரக்கறிகளின் நிழல் படங்களைப் பார்த்து அறிந்துக்கொள்ளலாம்.

இல	ஆங்கிலம்	தமிழ்
1	Alfalfa Sprouts	அல்பல்பா முளைக்கீரை
2	Artichoke	ஆர்றிச்சோக்
3	Arugula	அருகுலாக் கீரை
4	Asparagus	தண்ணீர்விட்டான் கிழங்கு
5	Aubergines/Eggplant	கத்தரிக்காய்
6	avocado	யாணைக்கொய்யா
7	Bamboo Shoots	மூங்கில் குருத்து
8	Bean Sprouts	அவரை முளை
9	Beet Greens	அக்காரக்கீரை
10	Beetroot	அக்காரக்கிழங்கு/ சர்க்கரைக் கிழங்கு
11	Bell Peppers/ Capsicum	குடைமிளகாய்
12	Bitter Gourd	பாகற்காய்/ பாவக்காய்
13	Bitter Cucumber	பாகற்காய் பெரிது
14	Bok Choi/ Chinese Cabbage	பொக்ச்சோய்
15	Borlotti Beans	சிகப்பு அவரை
16	Bottle Gourd	சுரைக்காய்
17	bread fruit	கொட்டைப்பலா/ ஈரப்பலா
18	Brinjal	கத்தரிக்காய்/வழுதுணங்காய்
19	Brocoli	(பச்சை) பூக்கோசு
20	Broccoli Rape/ Rapini	கோசுக்கீரை
21	Brussels Sprouts	களைக்கோசு
22	Butter Head Lettuce	ஒரு விதக் கோசுக்கீரை
23	Cabbage	முட்டைக்கோசு
24	Caigua	கைகுவா
25	Carrot	குருக்கிழங்கு
26	Cassava/ Tapioca	மரவள்ளிக் கிழங்கு
27	Cauliflower	வெண்பூக்கோசு/ கவிப்பூ
28	Celery	சீவரிக்கீரை
29	Celtuce	ஒரு விதத் தண்டுக்கீரை
30	Ceylon Spinach	சாரணைக்கீரை
31	Chayote	சவ்சவுக்காய்
32	Cherry Tomatoes	குருந்தக்காளி
33	Cilantro/ Coriander	கொத்தமல்லி
34	Cluster Beans	கொத்தவரை
35	Collards	சீமை பரட்டைக்கீரை
36	Cress	தளிர்பயறு
37	Cucumber	வெள்ளிரிக்காய்
38	Daikon radish	வெண் முள்ளங்கி
39	Endive	ஒரு வகை கோசு (சலாது)
40	Fava bean/ Broad bean	அவரை (போஞ்சி)
41	Fiddlehead	மீனாக்கொழுந்து
42	Florence Fennel	ஒரு வகைச் சீமைக்கீரை
43	Flowering Cabbage	(மலர்ப்போன்ற) கோசு
44	French bean	பிரஞ்சு அவரை (போஞ்சுக்காய்)
45	Golden Nuggest Squash	ஒருவகை சிறியப் பூசணி
46	Green Onions/ Spring Onoins	வெங்காயத்தாள்(பூ
47	Humberg parsley	(சிறியவகை) வெண்முள்ளங்கி
48	Haricot Beans	மெல்லிய அவரை
49	Drum stick	முருக்கங்காய்/ முருங்கைக்காய்
50	Ironbark Pumpkin	கற்பூசணி
	Kai-Lan
52	Kale	பரட்டைக்கீரை
53	Kohlrabi	நோக்கோல்
54	Kohlrabi Purple	நோக்கோல் (ஊதா)
55	Kohila	கோகிலத்தண்டு
56	Lady's Finger/ Okra	வெண்டைக்காய்/ வெண்டிக்காய்
57	Leeks	லீக்ஸ்
58	Lettuce	இலைக்கோசு
59	Lettuce Red	இலைக்கோசு (சிகப்பு)
60	Lotus root	தாமரைக்கிழங்கு
61	Marrow	(மிகப்பெரிய வகையான) பூசணி
62	Minikin Pumpkin	வட்டுப்பூசணி
63	Mint	புதினா
64	Mizuna	மிதுனாக்கீரை
65	Pak Choi	பச்சோய்
66	Parsley	வேர்க்கோசு
67	Pasnips	ஒரு வகை முள்ளங்கி
68	Parwal	ஒரு வகை சிறியக்காய்
69	Plantain	கறி வாழை
70	Potato	உருளைக்கிழங்கு
71	Pumpkin	பூசணிக்காய்/ பறங்கிக்காய்/வட்டக்காய்
72	Radicchio/ Red chicory	செங்கோசு
73	Red Carrot	செம்முள்ளங்கி
74	Radish	முள்ளங்கி
75	Rainbow Chard	வானவில் கோசுக்கீரை
76	Ridge Gourd/Luffa	பிசுக்கங்காய்/ பீர்க்கங்காய்
77	Ribbed Courd	பிசுக்கங்காய்/ பீர்க்கங்காய்
78	Rhubarb	ஒரு வகை பெரிய இலைக்கீரை
79	Romanesco Broccoli	கடற்சிப்பிக்கோசு
80	Samphire	ஒருவகை தண்டுக்கீரை
81	Savoy Cabbage	சாவோய் பூக்கோசு
82	Shallot	சிறிய வெங்காயம்
83	Snake bean/ Long bean	பயத்தங்காய்
84	Snake Gourd	புடலங்காய்
85	Snow Pea	ஒரு வகை அவரை
86	Solanum/ Tinda	வட்டுக்காய்
87	Solanum torvom/ Pea aubergines	சுண்டைக்காய்
88	Squash	சுரைக்காய்
89	Spaghetti Squash	(இசுப்பெகடி) பூசணி
90	Spinach	கீரை
91	Sweet Potato	வற்றாளை/ சர்க்கரை வள்ளி
92	Banana Flower	வாழைப்பொத்தி/ வாழைப்பூ
93	Tatsoi	ரற்சோய்
94	Tomato	தக்காளி
95	Tomato Cherry	குருந்தக்காளி
96	Tomato Hybrid	சீமைத்தக்காளி
97	Turnip	ஒரு வகை முள்ளங்கி
98	Water Chestnut	ஒருவகைக் காய்
99	Water Spinach/ Kang Kung	கங்குங் கீரை
100	Wax bean	மஞ்சல் அவரை/ மஞ்சல் போஞ்சி)
101	West Indian Gherkin	ஒரு வகை மேற்கிந்தியக் காய்
102	White Bitter gourd	வெள்ளைப் பாகற்காய்
103	White Eggplant	வெள்ளைக் கத்தரி
104	White globe radish	வெண்ணுருண்டை முள்ளங்கி
105	Zucchini	சீமைக்கூடாரக்காய்

கவனிக்கவும்

இங்கே இடப்பட்டிருக்கும் மரக்கறிகள் அனைத்திற்கும் இணையானத் தமிழ் பெயர்கள் இல்லை அல்லது எமக்கு தெரியாது என்பதை அறியத் தருகின்றோம். அதேவேளை அனைத்து மரக்கறிகளுக்குமான தமிழ் பெயர்கள் இருக்கிறதா என்றால் நிச்சயம் இருக்காது என்றே கூறவேண்டும். காரணம் வெவ்வேறு நாடுகளில் விளையும் காய்கறிகளூக்கெல்லாம் தமிழில் பெயரிடப்பட்டிருக்காது எனும் நம்பிக்கைத்தான்.

ஆனால் அன்றாடம் தமிழர் உணவில் பயன்படும் மரக்கறி வகைகளின் பெயர்கள், தமிழில் சூட்டப்பட்டப் பெயர்கள், தமிழரான எமக்கே தெரியவிட்டால் வெட்கப்படவேண்டியவர்களில் நானும் ஒருவன் தான்.

இதுப்போன்ற சமயங்களில் தான் தமிழ் பணியின் அவசியம் புரிகின்றது. இங்கே இந்த மரக்கறிகள் பட்டியலில் இடப்பட்டிருக்கும் அக்காரக்கிழங்கு, குருக்கிழங்கு போன்ற பெயர்சொற்கள் அவரின் பதிவூடாக அறிந்துக்கொண்டது தான்.

இவற்றையும் பார்க்கலாம்.


மரக்கறிகள்

தாணியங்கள்

கிழங்கு வகைகள்

நன்றி. கா